Restaurant/Eisbar
Unser Restaurant am Attersee in Unterach
Was gibt es Schöneres als sich nach dem Sonnenbaden oder nach einer ausgiebigen Wanderung von schmackhaften Köstlichkeiten verwöhnen zu lassen?
Unsere herzhaft zubereiteten Gerichte lassen das Herz eines jeden Genießers höher schlagen.
Neben unserem Salatbuffet erwarten Sie Spezialitäten von vorwiegend regionalen Produkten. Von der kräftigen Rindsuppe bis hin zum saftigen Steak – wofür Sie sich entscheiden überlassen wir Ihnen.
Dazu passend kredenzen wir Ihnen ausgezeichnete Qualitätsweine aus dem eigenen Weingarten in der südburgenländischen Thermenregion.
Ein besonderer Geheimtipp ist unser hausgemachtes Eis, das von uns täglich aus Biomilch, frischen Früchten und natürlichen Zutaten hergestellt wird.
Probieren Sie unsere süßen Versuchungen! Unsere Speisen & Getränke sowie das hausgemachte Eis und unsere Weine können Sie auch ganz bequem online bestellen.
Hausgemachte Eisspezialitäten
Unsere große Leidenschaft ist die hauseigene Speiseeiserzeugung. Wir verwenden dazu ausschließlich frische Milch vom örtlichen Bauern sowie naturbelassene Zutaten. Der Chef bereitet täglich das Eis frisch zu und verwöhnt die Gäste mit Eiskreationen aller Art.
Bei uns können Sie auch telefonisch Eisspezialitäten bestellen. Diese finden Sie im Shop.
Geschichte der Speiseeiserzeugung
In unserem Hause wurde bereits 1954 mit der Erzeugung von Speiseeis begonnen. Es war im Vergleich zum heutigen Standard ein bescheidenes Angebot mit nur vier Eissorten, die aber damals in der Nachkriegsära etwas Besonderes darstellten. Nach der selben Rezeptur stellen wir auch heute noch unser Eis her.
Das Speiseeis wird in Frucht- und Milchspeiseeis aufgeteilt.
Für das Milchspeiseeis werden Milch, Zucker, Traubenzucker, Magermilchpulver, Eisbinder und Schlagobers erhitzt und anschließend mit Zutaten wie Vanille, Schokolade, Haselnuss, etc. vermischt und dann in der Eismaschine etc. gefroren.
Unser Fruchtspeiseeis in den Sorten wie z. B. Erdbeere, Marille, Kiwi etc. wird laktosefrei und vegan hergestellt. Je nach Saison gibt es zusätzlich besondere Eissorten wie Kriecherl oder Weintrauben.