Das Weingut

Gelebte Tradition im Südburgenland am Königsberg

Die Geschichte des Weinbaus in der Region Eisenberg geht bis zur Römerzeit zurück. So bewirtschafteten unsere Ahnen seit Generationen Weingärten am Eisenberg und in der Umgebung. 

In den letzten Jahren hat sich einiges bei uns getan und so haben wir unsere Weingärten erweitert und komplett neu bepflanzt.  Da sich auf dem Plateau des Königsberges Dolomitgestein und eine geringe Humusschicht befindet, eignet sich der Boden hervorragend für die Auspflanzung von Welschriesling mit einer Kober 5BB Unterlagsrebe. 

Das Terroir verleiht dem Wein eine mineralische, fruchtige Note, wie er sonst nur in der Südoststeiermark vorkommt. Der Weißwein wird in Stahltanks vergoren und ausgebaut.

Weingut Tauer

Große Vielfalt in den Sorten -
höchste Qualität im Glas

In der Hanglage des Königberges pflanzten wir die Rebsorten Merlot, Zweigelt und Blaufränkisch an. Aufgrund der lehmigen Erde speichert der Boden genügend Wasser für den trockenen, pannonischen Sommer. Diese klimatischen Bedingungen, gepaart mit dem Terroir, bringen tiefdunkle kräftige Rotweine zu Tage. Beim Rotwein findet eine offene Maischgärung statt, anschließend die malolaktische Vergärung und der Ausbau im traditionellen Holzfass.

Der Weingarten wird biologisch gedüngt, es wird auf Kunstdünger verzichtet. Es ist unser großes Anliegen, so naturnahe wie möglich im Weingarten sowie im Keller zu arbeiten.